Última actualización: 25 de agosto de 2026.

1. Identificación del titular de la web

En cumplimiento de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico (LSSI-CE), se informa de que el sitio web https://www.grupogomez.es/ (en adelante, el «Sitio Web») es titularidad de Grupo Gómez Restauración, S.L., que opera comercialmente bajo la denominación Grupo Los Gómez.

Grupo Gómez Restauración, S.L. es la entidad que decide los contenidos y el funcionamiento del Sitio Web, contrata su desarrollo y mantenimiento y gestiona de forma centralizada distintos servicios corporativos de Grupo Los Gómez.

2. Servicios de restauración y sociedades operadoras

El Sitio Web presenta establecimientos de restauración integrados en Grupo Los Gómez. La explotación de cada restaurante, la facturación al cliente y determinadas operaciones vinculadas a la reserva pueden corresponder a una sociedad operadora distinta de Grupo Gómez Restauración, S.L. La identidad de la sociedad responsable se indicará en la página, proceso de reserva, ticket, factura o documentación contractual correspondiente.

Actualmente, Linaje – Casa Paco Gómez es explotado por GG Convento, S.L., con NIF B26729046 y domicilio en Calle Pérez Pujol 4, 46002 Valencia, España. GG Convento, S.L. es la sociedad que recibe y gestiona las reservas del establecimiento, incluidas las cancelaciones y, cuando proceda, las consecuencias derivadas de la política de no show.

3. Objeto y condiciones de uso

El Sitio Web tiene como finalidad ofrecer información sobre Grupo Los Gómez, sus restaurantes, propuesta gastronómica, eventos, procesos de selección, medios de contacto y, cuando corresponda, facilitar el acceso a sistemas de reserva gestionados directamente o a través de proveedores especializados.

El acceso y navegación por el Sitio Web atribuyen la condición de usuario e implican la aceptación de este Aviso Legal en lo que resulte aplicable. El usuario se compromete a utilizar el Sitio Web de forma lícita, diligente y conforme a la buena fe, absteniéndose de realizar actuaciones que puedan dañar, inutilizar, sobrecargar o deteriorar el Sitio Web o impedir su normal utilización por terceros.

4. Reservas y plataformas de terceros

Algunas reservas pueden gestionarse mediante plataformas de terceros, entre ellas TheFork y, a medida que se incorporen otros establecimientos, CoverManager u otros proveedores. Cuando el usuario acceda a un servicio externo, podrá quedar sujeto además a las condiciones legales, de privacidad y de contratación de dicho proveedor.

Las condiciones específicas de reserva, cancelación, garantía con tarjeta y no show que resulten aplicables se mostrarán durante el proceso de reserva o en la información del restaurante correspondiente. En caso de contradicción, prevalecerán las condiciones específicas comunicadas al usuario para la reserva concreta, siempre dentro de los límites de la normativa aplicable.

5. Propiedad intelectual e industrial

Los contenidos del Sitio Web, incluyendo a título enunciativo textos, fotografías, vídeos, diseños, logotipos, marcas, nombres comerciales, estructura, selección y disposición de contenidos, código y demás elementos protegibles, son titularidad de Grupo Gómez Restauración, S.L., de las sociedades de Grupo Los Gómez o de terceros que han autorizado su utilización.

Queda prohibida su reproducción, distribución, comunicación pública, transformación, extracción o reutilización, total o parcial, con fines distintos de los expresamente permitidos por la ley o autorizados por su titular. El mero acceso al Sitio Web no concede al usuario licencia o derecho alguno sobre dichos contenidos.

6. Contenidos y enlaces externos

El Sitio Web puede contener enlaces, mapas, vídeos, motores de reserva, redes sociales u otros recursos de terceros. Grupo Gómez Restauración, S.L. no controla con carácter general el contenido, disponibilidad o políticas de dichos servicios externos y no responde de su funcionamiento salvo en los supuestos en que legalmente resulte exigible.

7. Disponibilidad y responsabilidad

Grupo Gómez Restauración, S.L. adopta medidas razonables para procurar el correcto funcionamiento y seguridad del Sitio Web, pero no puede garantizar una disponibilidad ininterrumpida ni la ausencia absoluta de errores, interrupciones, malware o incidencias derivadas de terceros, redes de comunicaciones o causas fuera de su control razonable.

La información gastronómica, cartas, precios, horarios, disponibilidad y características de los servicios pueden modificarse. Cuando exista información contractual específica durante un proceso de reserva o contratación, esta prevalecerá sobre la información meramente descriptiva del Sitio Web.

8. Protección de datos personales

El tratamiento de los datos personales obtenidos a través del Sitio Web se regula en la Política de privacidad. El usuario puede consultar en ella qué entidad actúa como responsable según el servicio utilizado, las finalidades, bases jurídicas, destinatarios, plazos de conservación y derechos aplicables.

9. Cookies y tecnologías similares

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10. Modificaciones

Grupo Gómez Restauración, S.L. podrá modificar este Aviso Legal cuando resulte necesario para adaptarlo a cambios normativos, organizativos, técnicos o de los servicios ofrecidos. La versión vigente será la publicada en el Sitio Web en cada momento, indicando su fecha de actualización.

11. Legislación aplicable y jurisdicción

Este Aviso Legal se rige por la legislación española. Cualquier controversia relacionada con el Sitio Web se someterá a los juzgados y tribunales que resulten competentes conforme a la normativa aplicable, respetándose en todo caso las normas imperativas de protección de consumidores y usuarios cuando sean de aplicación.

12. Contacto

Para cuestiones relacionadas con el Sitio Web puede contactar con Grupo Gómez Restauración, S.L. a través de comunicacion@grupogomez.es, del teléfono 647 86 93 78 o de los medios de contacto habilitados en https://www.grupogomez.es/.