Dernière mise à jour : 25 août 2026.

1. Identification du titulaire du site web

Conformément à la Loi 34/2002, du 11 juillet, sur les services de la société de l’information et le commerce électronique (LSSI-CE), il est porté à la connaissance des utilisateurs que le site web https://www.grupogomez.es/ (ci-après, le « Site Web ») appartient à Grupo Gómez Restauración, S.L., qui exerce son activité commerciale sous la dénomination Grupo Los Gómez.

Grupo Gómez Restauración, S.L. est l’entité qui décide des contenus et du fonctionnement du Site Web, en confie le développement et la maintenance et gère de manière centralisée différents services d’entreprise de Grupo Los Gómez.

2. Services de restauration et sociétés exploitantes

Le Site Web présente des établissements de restauration intégrés à Grupo Los Gómez. L’exploitation de chaque restaurant, la facturation au client et certaines opérations liées à la réservation peuvent relever d’une société exploitante distincte de Grupo Gómez Restauración, S.L. L’identité de la société responsable sera indiquée sur la page, le processus de réservation, le ticket, la facture ou la documentation contractuelle correspondante.

Actuellement, Linaje – Casa Paco Gómez est exploité par GG Convento, S.L., NIF B26729046, dont le siège social est situé Calle Pérez Pujol 4, 46002 Valence, Espagne. GG Convento, S.L. est la société qui reçoit et gère les réservations de l’établissement, y compris les annulations et, le cas échéant, les conséquences découlant de la politique de non-présentation (no show).

3. Objet et conditions d’utilisation

Le Site Web a pour objet de fournir des informations sur Grupo Los Gómez, ses restaurants, son offre gastronomique, ses événements, ses processus de sélection, ses moyens de contact et, le cas échéant, de faciliter l’accès à des systèmes de réservation gérés directement ou par l’intermédiaire de prestataires spécialisés.

L’accès et la navigation sur le Site Web confèrent la qualité d’utilisateur et impliquent l’acceptation du présent Avis Légal dans la mesure où il est applicable. L’utilisateur s’engage à utiliser le Site Web de manière licite, diligente et conforme à la bonne foi, en s’abstenant de tout acte susceptible d’endommager, de rendre inutilisable, de surcharger ou de détériorer le Site Web, ou d’en empêcher l’utilisation normale par des tiers.

4. Réservations et plateformes de tiers

Certaines réservations peuvent être gérées via des plateformes tierces, notamment TheFork et, au fur et à mesure de l’intégration d’autres établissements, CoverManager ou d’autres prestataires. Lorsque l’utilisateur accède à un service externe, il pourra également être soumis aux conditions légales, de confidentialité et contractuelles de ce prestataire.

Les conditions spécifiques de réservation, d’annulation, de garantie par carte bancaire et de non-présentation applicables seront affichées au cours du processus de réservation ou dans les informations du restaurant concerné. En cas de contradiction, les conditions spécifiques communiquées à l’utilisateur pour la réservation concernée prévaudront, toujours dans les limites de la réglementation applicable.

5. Propriété intellectuelle et industrielle

Les contenus du Site Web, y compris, à titre indicatif, les textes, photographies, vidéos, designs, logos, marques, noms commerciaux, structure, sélection et disposition des contenus, code et autres éléments susceptibles de protection, appartiennent à Grupo Gómez Restauración, S.L., aux sociétés de Grupo Los Gómez ou à des tiers ayant autorisé leur utilisation.

Leur reproduction, distribution, communication au public, transformation, extraction ou réutilisation, totale ou partielle, à des fins autres que celles expressément autorisées par la loi ou par leur titulaire, est interdite. Le simple accès au Site Web ne confère à l’utilisateur aucune licence ni aucun droit sur ces contenus.

6. Contenus et liens externes

Le Site Web peut contenir des liens, cartes, vidéos, moteurs de réservation, réseaux sociaux ou autres ressources tierces. Grupo Gómez Restauración, S.L. ne contrôle pas de manière générale le contenu, la disponibilité ou les politiques de ces services externes et n’en assume pas la responsabilité, sauf dans les cas où cela est légalement exigible.

7. Disponibilité et responsabilité

Grupo Gómez Restauración, S.L. adopte des mesures raisonnables afin d’assurer le bon fonctionnement et la sécurité du Site Web, mais ne peut garantir une disponibilité ininterrompue ni l’absence absolue d’erreurs, d’interruptions, de logiciels malveillants ou d’incidents provenant de tiers, de réseaux de communication ou de causes échappant à son contrôle raisonnable.

Les informations gastronomiques, cartes, prix, horaires, disponibilité et caractéristiques des services peuvent être modifiés. Lorsqu’il existe des informations contractuelles spécifiques au cours d’un processus de réservation ou de contractualisation, celles-ci prévaudront sur les informations purement descriptives du Site Web.

8. Protection des données personnelles

Le traitement des données personnelles obtenues via le Site Web est régi par la Politique de confidentialité. L’utilisateur peut y consulter quelle entité agit en tant que responsable selon le service utilisé, ainsi que les finalités, bases juridiques, destinataires, durées de conservation et droits applicables.

9. Cookies et technologies similaires

Le Site Web utilise des cookies et des technologies similaires. Les cookies non nécessaires sont soumis au consentement de l’utilisateur via CookieScript. Les informations détaillées sur les catégories, prestataires, durée et mécanismes permettant d’accepter, de refuser ou de modifier les préférences figurent dans la Politique de cookies et dans le panneau de configuration disponible sur le Site Web.

10. Modifications

Grupo Gómez Restauración, S.L. pourra modifier le présent Avis Légal lorsque cela sera nécessaire pour l’adapter à des changements réglementaires, organisationnels, techniques ou relatifs aux services proposés. La version en vigueur sera celle publiée sur le Site Web à chaque instant, avec indication de sa date de mise à jour.

11. Législation applicable et juridiction

Le présent Avis Légal est régi par la législation espagnole. Tout litige lié au Site Web sera soumis aux juridictions compétentes conformément à la réglementation applicable, dans le respect en tout état de cause des normes impératives de protection des consommateurs et des utilisateurs lorsqu’elles sont applicables.

12. Contact

Pour toute question relative au Site Web, vous pouvez contacter Grupo Gómez Restauración, S.L. à l’adresse comunicacion@grupogomez.es, par téléphone au 647 86 93 78 ou via les moyens de contact disponibles sur https://www.grupogomez.es/.